和吃货们说斋菜，恐怕都不太情愿，毕竟不能山珍海味的大肆饕餮，但炎炎夏日吃清淡斋菜养生，感受到食材纯净自然，深悟回归身心的那种和谐安宁，是最好不过。

      东莞观音山国家森林公园是岭南的佛教圣地，值得一提的不光是观音山供奉着世界最大花岗岩观音圣像，还有山顶的“钻石养生斋菜”，被广大游客津津乐道赞为岭南一绝。每一道菜都是经过大厨精心挑选，采用纯天然食材和配方，烹饪手法独特，口感新奇。夏日炎热，来东莞观音山品尝解暑养生斋菜是最适合不过。

必 吃 招 牌 菜

圆 满 富 贵

      这道斋菜因清淡泻火而得名，豆制品做成的素肉被切成片，摆成一个外形状，里面则盛放一些菇类，盘子四周摆放5个娃娃菜，就像5个人围成一桌吃饭，寓意团圆美满，是夏日消暑必吃的名菜之一。

十八罗汉斋

      罗汉斋一般用料在十种左右，如多达十八种，则称“十八罗汉斋”。广州是以“十八罗汉斋”著称的，意即十八罗汉，一个不少，以示隆重之意。历代人士在佛门设素席时，无不备办此菜，特别是此菜的清汤，一口下去，内火尽除。

佛门妙香

      此道菜是斋菜中经典菜品之一，“三菇六耳”样样齐全，同时还包含了丰富的豆制品，可谓是一道色香味俱全的可口斋菜，夏日养胃消暑保健必不可少。

      素食作为一种古老的传统，与其中的精神内蕴一同传扬四海。烧香拜佛之后，怀一颗清净之心品尝素斋，此时的味蕾更加能感受到食物的风味。一顿美味的素斋，便是一种从舌尖到心灵的返璞归真。